IKEA в Канаде выпустили кулинарную книгу ScrapsBook, содержащий рецепты для приготовления из остатков пищи. Цель инициативы — рациональное ведение хозяйства.

Книгу создали вместе с североамериканскими шеф-поварами. Она содержит рецепты со всего мира готовятся из продуктов и их остатков, которые обычно выбрасывают. Бесплатно скачать ScrapsBook можно на сайте. Участники программы IKEA Family имеют отдельную возможность выиграть печатный экземпляр книги.

«Исследования показали, что в Канаде почти две трети остатков пищи, которые были выброшены в мусор, на самом деле могли бы использоваться для приготовления пищи. Поэтому мы решили показать канадцам хороший пример. Так, IKEA предложила внимательнее взглянуть на остатки пищи, которые они собираются выбросить, и дали им новый креативный способ уменьшить количество бытовых отходов «, — комментирует Джоанна Андрен, директор по маркетингу IKEA в Канаде.