В Киеве пятый раз Национальной ресторанной премией «Соль» наградили лучшие рестораны страны. Церемония награждения прошла 2 декабря в КВЦ «Парковый». Представители ресторанного бизнеса Украины называют вручение премии «Соль» главным профессиональным событием своей индустрии. Отсюда, собственно, и интерес к мероприятию – церемония собрала 400 гостей, среди которых были и рестораторы, и управляющие ресторанными заведениями, и эксперты, и журналисты, и представители компаний сферы общественного питания и гостиничного хозяйства. Итоги опубликованы на официальном сайте Национальной ресторанной премией «Соль».
Премию «Соль» 2017 года получили лучшие рестораны страны:
Лучший мясной ресторан — Argentina Grill (Харьков)
Лучший рыбный ресторан — Odessa (Киев)
Ресторан с лучшей винной картой — Vino e Cucina (Киев)
Открытие года — Chang (Киев)
Лучшая кондитерская — Honey (Киев)
Лучший ресторан при отеле — Vogue Café, Fairmont Grand Hotel Kyiv (Киев)
Лучшее городское кафе — Moloko Bar (Одесса)
Лучшая кофейня — ONE LOVE Coffee (Киев)
Лучший бар — Hendrick’s bar (Киев)
Лучший загородный ресторан — Edem, Edem Resort Medical & Spa (Львовская обл.)
Лучший пивной ресторан — «Пивная дума» (Киев)
Лучший ресторан украинской кухни — Barvy (Киев)
Лучший ресторан национальной кухни — «Шоти» (Киев)
В качестве награды победителям досталась медная сковородка «Соль» от французского бренда deBuyer на стеклянной основе производства компании Tiger.
В финале Премии в этом году победителей выбирали из 135 ресторанов – представителей 15 городов Украины. Это те заведения, которые эксперты Премии назвали лучшими в своих номинациях. Кроме того, за звание «лучший» состязались рестораны, самостоятельно подавшие заявку на участие и прошедшие голосование экспертов.
Как определяли победителей премии «Соль»? Члены жюри лично посещли рестораны и выставили им свои оценки по 4 критериям: «Кухня», «Сервис», «Атмосфера», «Специализация». Прозрачность и достоверность результатов обеспечил официальный аудитор Премии – международная компания RSM Ukraine.
Премия «Соль» основана в 2013 году Клубом отельеров и рестораторов Hoteliero. Этой премией награждают лучшие рестораны страны.
Фото — официальный сайт Премии «Соль»