В 2016 году японский ученый Есинори Осуми получил Нобелевскую премию по медицине и физиологии за работы по изучению механизмов аутофагии. Так называется процесс, при котором клетки избавляются от дефектных белков, буквально поедая их. С помощью экспериментов над пекарскими дрожжами ученый установил, что во время голодания организм расщепляет старые или поврежденные белки более интенсивно.

В основе интервального голодания (фастинга) – отказ от приема пищи на определенное количество часов. Этот период может лежать в границах 12-24 часов, однако чаще всего практикуется режим 16 на 8, где 16 часов длится голодание (в том числе, часы ночного сна), а 8 ешь, что угодно в пределах своей суточной нормы калорий.

Кроме того, за счет краткосрочной выработки адреналина и норадреналина, которые есть гормоны-нейротрансмиттеры, передающие информацию между нейронами, мозг работает быстрее и продуктивнее.

Всё больше знаменитостей, пропагандирующих здоровый образ жизни, стремятся проверить интервальное голодание на собственном опыте и поделиться своими знаниями с окружающими.

Так, Дженнифер Энистон рассказала, что, с тех пор, как стала практиковать интервальное голодание на постоянной основе, ощущает себя гораздо лучше – и это касается как внутреннего самоощущения, так и внешнего вида. А Скарлетт Йоханссон голодала по 12 часов, когда готовилась к съемкам в «Мстителях». Холли Берри и Кортни Кардашьян прибегают к фастингу, чтобы поддерживать себя в форме.

В погоне за красивым телом, да и просто ради бодрости дух, украинские селебрити уже давно во всю тестируют различные диеты.

ВЕДУЩАЯ, АКТРИСА ДАРЬЯ ТРЕГУБОВА «Я ЛЮБЛЮ ПОЕСТЬ, НО В ГОЛОДАНИЕ ВЕРЮ»

У меня, как и у всех девушек, были приступы любви к разнообразным диетам. В том числе, к монодиетам, когда три дня ты ешь рис, три дня творог и три дня пьешь только травяной чай. Были ужасные дни, когда я в принципе ничего целыми днями не ела или ограничивала себя максимально в пище и пила только кофе. Всё это не то, чтобы портило организм, но однозначно не работало. Всё, что сбрасывалось – потом так же быстро набиралось.

Но я дважды была на голодании. Я голодала в клинике под наблюдением врачей. Первый раз 7 дней, второй – 10. Я пила только воду. И, если говорить, о похудении –результаты феноменальные. Я сбрасывала по 7-8 кг и при этом достаточно бодро себя чувствовала.

К голоданию хорошо отношусь даже не из-за похудения, а больше из-за омоложения организма. Я верю, что аутофагия однозначно дает какой-то рывок.

Многие мои друзья голодают один день в неделю. Это достаточно удобно — вечером в 6 часов последний раз поужинал —  и можно не есть ничего до 6 часов следующего вечера. Думаю, это самая рабочая схема и я бы с удовольствием такое применяла в своей жизни, но пока с моим графиком такое не получается. Когда я много работаю, мне нужны иногда даже быстрые углеводы.

*****

ВЕДУЩАЯ ТСН НА 1+1 СОЛОМИЯ ВИТВИЦКАЯ «ИЗНУРЯЯ СЕБЯ ДИЕТАМИ, МЫ ТОЛЬКО УСУГУБЛЯЕМ СИТУАЦИЮ»

Свое утро я начинаю со стакана теплой воды, иногда добавляю туда еще лимон. Вообще всегда пью теплую воду, даже летом. Однако, я не очень люблю всякие чаи, но часто готовлю так называемый “чай” – заливаю кипятком имбирь, лимон и свежую мяту. Получается очень вкусно! Также на протяжении всего дня стараюсь пить 1,5-2 л теплой воды.

Я никогда не худела на таблетках, каплях и прочих препаратах, которые сейчас активно рекламируются в соцсетях. К тому же, в Интернете часто вижу мои фейковые интервью, где я якобы рассказываю, что похудела на 10 кг за 2 недели. Не верьте этому!

Различные диеты – очень нашумевший способ похудения. Мне кажется, что изнуряя себя диетами, мы только усугубляем ситуацию. В итоге, набираем еще больший вес и получаем проблемы со здоровьем. Я всегда верила, что похудеть и держать себя в тонусе можно благодаря правильному питанию и спорту. Когда я начала правильно питаться 5 раз в день с перекусами, учитывая советы тренеров и диетологов, первые результаты не заставили себя ждать! Поэтому я приверженец правильного сбалансированного питания без ущерба для здоровья. Только таким методом у меня получается сохранять тонус тела, чувствовать себя хорошо и худеть.

Я знаю, что сейчас много известных людей и в том числе спортсменов сидят на интервальном голодании. Много слышала о таком методе похудения, и недавно сама попробовала, но мой организм воспринял это негативно. Сложилось впечатление, что организм в стрессе пытается себя защитить, тем самым накапливая жиры. А когда я нормально питаюсь 5 раз в день и после 19:00 вечера ничего не ем, то уже через 1-2 дня на весах виден результат — за 2 дня могу скинуть пол килограмма.

Если говорить о принципах питания, то утром — это белки, углеводы и овощи. Между завтраком и обедом — перекус. На обед стараюсь есть сложные углеводы. На ужин я углеводы исключаю, поэтому чаще всего у меня овощной суп или мясо (рыба) с овощами. Также мясо можно заменить хумусом, к которому отлично подойдут запеченные овощи.

*****

ПЕВИЦА, АКТРИСА LILU «ОРГАНИЗМ САМ РЕШАЕТ ОТ ЧЕГО ЕМУ НУЖНО ИЗБАВИТЬСЯ – НУЖНО ПРОСТО ЕГО СЛУШАТЬ»

Я все время нахожусь в процессе, перепробовала очень много разных методов, кроме тотального голодания на воде. Уверена, что это точно, что мне не подойдёт. Вообще, все организмы разные и нужно каждому индивидуально подбирать, что подойдёт именно ему. Результат красивого стройного тела зависит на 70% от пищи и 30% спорта. Поэтому именно пищевые привычки надо пересматривать изначально в пользу правильного питания.

Интервальное голодание пробовала, но это точно не мое. Я чувствую себя часть времени абсолютно голодной, у меня падает сахар в крови и начинает болеть голова. И хотя от многих слышу позитивные отзывы, лично мне это не подходит.

Сейчас я нахожусь на правильном дробном питании, питаюсь 5 раз в день через каждые 2,5 часа небольшими порциями по 150-200 гр. Ограничила жирное, жареное, сладкое и мучное. Похудела за месяц на 6 кг, хотя у меня и не было визуально много лишнего веса.

Организм сам решает от чего ему нужно избавиться. Нужно просто его слушать, он нам регулярно подсказывает.

*****

ПЕВИЦА АНАСТАСИЯ ПРИХОДЬКО «ГОЛОДАНИЕ ПРОДЛЕВАЕТ ЖИЗНЬ, А СЫТОСТЬ ЗАБИРАЕТ»

Свое утро я начинаю с воды, железобетонно. Вода и лимон. Затем зелёный чай. Я очень много пью воды с утра – любой. Затем овощи, зелень и фрукты. В обед могу съесть все что угодно. А после 18-19 я не ем, только пью чай.

Я очень люблю диеты, так как мы – это то, что мы едим. Чаще всего выбираю интервальное голодание или минимальный приём пищи. Думаю, это единственный способ держать себя в руках, ибо, когда говорят «ешь и худей» — это первый шаг к тому, чтобы сорваться. Даже, если это ПП (правильное питание).

Я из тех, кто любит держать себя в руках — без вольностей, хитростей и самообмана.

За период карантина я немного набрала, поэтому теперь понемногу уменьшаю свои порции. И вообще, я считаю, что голодание продлевает жизнь, а сытость забирает.

*****

Очень многие украинские знаменитости делятся своим опытом интервального голодания в блогах. Так, Слава Каминская из «НеАнгелов» рассказала поклонникам в Instagram о весьма успешном опыте похудения своей мамы:

«Месяц мама питается в режиме 18/6. 18 часов ничего не кушает вообще, а 6 часов ест абсолютно все, что ей захочется, включая бургеры. За месяц — 5 кг, хотя до этого безуспешно испробовала массу способов. Существуют различные варианты интервалов 16/8, 14/10, 24/0, но суть одна: в один промежуток можно есть все что захочется, в другой — нельзя ничего, кроме питья.

Как оказалось, очень популярная методика, при которой люди не только сбрасывают лишний вес, но и улучшают работу организма, снижают риск возникновения массы заболеваний, замедляют старение и улучшают работу мозга».

*****

Украинская телеведущая Надежда Матвеева рассказала своим подписчиками в Instagram о «секретаах стройности»:

«С 8 декабря 2019 года уже 8 недель я на кето-рационе и интервальном питании. Это означает: из 1500-1600 ккал ежедневно 75% составляют жиры, 20% — белки и 5% углеводы. Ем 2 раза в день, от кофе и чая не отказалась. Кето питание это низкоуглеводный, среднебелковый, высокожировой рацион».

По словам Матвеевой, за первый месяц ушло 3 кг, хотя она и не собиралась худеть, а просто пыталась избавиться от тяги к сладкому и повысить энергичность.

*****

Не устояла перед модной диетой и украинская певица Ирина Билык. В своем Instagram она написала, что тоже решила похудеть и поинтересовалась у подписчиков, кто пробовал такую диету и есть ли результаты.

«Да! Суперэффект. Плюс, если есть два раза в день, есть хочется меньше, чем, когда ешь три и более раз», — ответила певице известный психолог Наталия Холоденко.

Но у специалистов в сфере диетологии свое мнение на счет фастинга, да и диет в целом. Так, фитнес-тренер и диетолог Нина Радзиевская в своем Instagram развенчивает самые известные мифы о диетах:

«Чтобы похудеть и сохранить результат, необходимо придерживаться сбалансированного питания для создания дефицита калорий. И тогда сладости можно есть, если они вписываются в вашу суточную норму. Полностью исключать сладости не стоит, ведь благодаря им и другим углеводам вырабатывается энергия в организме.

  • Миф — можно есть за 2-3 часа до сна. Хотите держать себя в форме, после 19.00 есть нельзя!
  • Миф — нельзя победить предрасположенность к полноте. Надо перефразировать — предрасположенность к еде. Генетически привыкли ложку не выпускать из рук. Сбалансируйте питание, займитесь спортом — и ваша предрасположенность начнёт исчезать!
  • Миф — чтобы похудеть, нужно провести детокс. Это слово вошло в разговорную речь из медицины, где оно означает очищение организма человека после отравления или передозировки различными веществами. При этом проводится оно в больницах и под полным контролем врачей. Если не возникло экстренной ситуации и ваш организм здоров, то он сам может очиститься от токсинов. А вы можете помочь ему, ведя здоровый образ жизни и придерживаясь правильного питания.
  • Миф — можно похудеть локально. Этот миф уже опровергли результаты многих исследований. Поэтому, не зацикливайтесь только на одной части тела, работайте сразу над всеми.
  • Миф — бананы, картофель, виноград — калорийные продукты. В моей практике более 18 тысяч человек похудели на бананах и картофеле».

*****

Тренер и телеведущая Анита Луценко тоже поделилась своим мнением с приверженцами здорового образа жизни:

«Интервальное голодание, как и все диеты — это просто желание сократить поступление внутрь тела ккал. За счёт чего это сделать — это уже диетическая фантазия. Интервальное голодание- это когда вы не едите в течении какого-то времени, то есть в вас поступает меньше ккал. Аутофагию уже 100 раз опровергли и вышли из заблуждения. Ну с кем не бывает. И при проблемах с желчным, длительный промежуток без еды вреден.

Вывод: если вам идея интервального голодания помогает морально есть меньше и не вредит здоровью — отлично. Если можете просто за день есть меньше без ограничения во времени — отлично. Не заморачивайтесь».